Sastojci
- 1 kg svežeg smuđa
- 350 g krompira
- 2 glavice crnog luka
- 500 g salate od cvekle
- 0,5 l kisele pavlake
- 1/4 l jogurta
- malo šerija
- 1 veza mirođije
- beli biber
- so
- 1 limun
Salata od smuđa
Priprema
Skuvan krompir u ljusci očistiti i iseći na deblje kolutove. Očišćen luk iseći na rebarca. Isprženu ribu još toplu očistiti od kostiju i iskidati na manje komade i sve izmešati. Napraviti sos od pavlake i jogurta sa dodatkom soli, sveže mlevenog belog bibera, sitno seckane mirođije i soka od limuna. Kada je sos ujednačen dodati 2 kašičice šerija i još malo mešati. Preliti sosom namirnice i lagano izmešati pazeći da se krompir i riba ne izdrobe. Izručiti salatu u činiju za serviranje, oblikovati i ukrasiti kolutovima cvekle. Servirati uz belo pecivo i crno vino.
Pošaljite komentar