Sastojci
- 350 g (2 konzerve) račića
- 1-2 krastavca
- 4 kuvana jaja
- 300 g mešanog kompota
- 1 limun
- 1 kašika seckane mirođije
- 1 šoljica ulja
- so
- na vrh noža prah šećera
Salata od račića i krastavaca
Priprema
Račiće ocediti od marinade iz konzerve. Krastavac oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji oko pola sata. Zatim krastavac rukama izgnječiti da se suvišna tečnosti iscedi a ujedno ukloni gorčina koju krastavac sadrži. Pomešati račiće i krastavac, poprskati sokom od limuna, dodati sitno seckanu mirođiju, prah šećer i ulje, izmešati i staviti u frižider da odstoji do serviranja. Tvrdo skuvana jaja iseći na osmine. Kompot ocediti od soka, iseći svaku voćku u veličinu račića, dodati račićima i krastavcu. Ukrasiti kolutovima jaja i listićima mirođije.
Servirati uz pelo pecivo i kvalitetnija vina.
Pošaljite komentar