Sastojci
- 1 krastavac
- 400 g paradajza
- 350 g krompira
- 1 koren celera
- 1 veza celerovog lista
- 5 crvenih mariniranih ili pečenih paprika
- 5 mariniranih ili pečenih žutih ili zelenih paprika
- 4 kuvana jaja
- 300 g majoneza
- 1 limun
- so
- biber
Salata od povrća sa paprikom
Priprema
Marinirane paprike ili pečene paprike sitno iseckati ili samleti na mašini za meso. Tvrdo kuvana jaja izgnječiti i dodati paprikama uz malo majoneza i sitno seckanog celerovog lista. Posoliti i dobro izmešati. Po potrebi dodati još malo majoneza. Krompir u ljusci skuvati, očistiti i iseći na krupnije kockice. Krastavac sa korom dobro oprati i iseći na tanke kolutove. Celer očistiti i iseći na kockice i kuvati u slanoj vodi oko 15 minuta pa ocediti.
Uzeti plitku tacnu ili tanjir, po sredini oblikovati kupu od paprika i jaja a oko kupe lepo poređati isečeno povrće. Majonezu dodati malo svežeg bibera i sok od limuna, izmutiti i servirati na stolu pored salate.
Uz salatu servirati tost i čaj u svim prilikama.
Pošaljite komentar