Salata od povrća i kačkavalja

Priprema

Boraniju ocediti od marinade iz konzerve. Tunjevinu takođe izvaditi iz konzerve i ocediti od ulja. Luk iseći na rebarca. Paradajz popariti vrelom vodom, oljuštiti ljusku, odstraniti semeni deo i iseći na osmine. Kačkavalj-gaudu iseći na duže tanje štapiće ili izrendati na krupnije rezance. Kisele krastavčiće iseći na kockice. Mariniranu papriku iseći na rezance. Tvrdo kuvana jaja iseći na osmine. Oceđenu boraniju isitniti na parčad do 1 cm. tunjevinu izdrobiti pa sve namirnice izmešati. Marinadu napraviti od senfa i soka od jednog limuna. dodati kašičicu soli i sveže mleveni biber, mutiti i polako dodati jogurt i dobro izmutiti marinadu-sos. Sitno seckani peršun sada ddoati marinadi i još malo izmešati pa preliti salatu. Uz salatu služiti bela peciva uz čaj ili vino.