Salata od plavog patlidžana
Sastojci
- 2 veća plava patlidžana
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja (ili lanenog ulja)
- 2 kašike sirćeta
- 1 kašičica soli
- pola veze peršuna
Priprema
Dobro operite patlidžan, presecite ga uzduž na pola i pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni. Kad se ohladi, isecite patlidžan na kocke zajedno sa korom, stavite ga u činiju, posolite, dodajte sitno iseckan beli luk, ulje, sirće i ukrasite sa pola veze seckanog peršuna. Po želji mogu se dodati i isečene pečene paprike.
Pošaljite komentar