Salata od leblebija i šargarepe
Sastojci
- 400g šargarepe
- 200g skuvanih leblebija
- 1 kašika suvog grožđa
- 100g feta sira
- ½ veze peršunog lista
- 3 kašike badema
- 1 kašičicu soli
- ½ kašičice mleveng crnog bibera
- Preliv: sok od jednog limuna i jedne pomorandže, 1 kašičica naredanog đumbira, 3 čena belog luka, 1 crveni luk, ½ kašičice ljute paprike, ½ kašičice cimeta, 3 kašike maslinovog ulja
Priprema
Napravite preliv tako sto ćete u sok od limuna i pomorandže dodati rendani đumbir, sitno isećen beli luk, crveni luk isečen na kolutove, ljutu papriku, cimet, maslinovo ulje i sve dobro izmešajte.
Šargarepu isecite na kolutove, stavite u vodu koja je provrela, isključite sporet i kuvajte 2-3 minuta. Izvadite šargarepu iz vode rešetkastom kašikom i stavite u činiju sa prelivom. Dodajte leblebije, suvo grožđe, iseckane propržene bademe, so, biber, iseckan peršunov list i sve promešajte. Odozgo rasporedite usitnjen feta sir. Služite prohlađeno.
Rada
Pošaljite komentar