Sastojci
- 1 kg dobro kuvanog krompira
- so
- 200 grama salame
- 2 mandarine
- 2 narandže
- 2 glavice luka
- 400 grama celera
- 2 kašike ulja
- 4 kašike voćnog sirćeta
- 3 kašike majoneza
- 1 kašika poluljutog senfa
- 2-3 kašike konjaka
- 1 slatka paprika
- 1 vezica peršun
Salata od krompira i celera
Priprema
U slanoj vodi kuvajte krompir oko 15-20 minuta, ocedite ga, oljuštite i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, salamu narežite na režnjeve. Jednu glavicu luka iseckajte sitno, celer narežite na komadiće i kuvajte u kipućoj slanoj vodi otprilike 2 minuta, pa ocedite.
Oljuštite mandarine i jednu narandžu. Drugoj narandži iscedite sok. Krompir isecite na režnjeve. Luk propržite na vrućem ulju, razredite sirćetom i sokom od narandže, prokuvajte i začinite. Pomešajte krompir, salamu, mandarine, usitnjene kriške jedne narandže i celer, pa prelijte vrućom marinadom i ostavite da stoji oko 30 minuta.
Pomešajte majonez i senf, začinite konjakom i prelijte preko salate. Drugi luk isecite na kriške, uvaljajte u mlevenu papriku i zajedno s peršunom pospite po salati.
Pošaljite komentar