Napraviti sos od 2 izmrvljena kuvana jaja, sitno seckanog luka, kiselih krastavčića, oceđenih sardina, kapra, sitno seckanog peršuna i celerovog lista. Dodati sirće, ulje, vegetu, so i biber, pa sve izmešati dok masa ne postane ujednačena. Sos mora biti gust. U činiju staviti pileće meso koje prethodno odvojimo od kostiju i kože i isečemo na manje štapiće. Dodamo izrendanu jabuku, sve prelijemo rashlađenim sosom i izmešamo. Dobro operemo listove zelene salate, poređamo osušene listove na plići oval, na to izručimo salatu i ukrasimo kolutovima tvrdo kuvanih jaja, polutkama maslina bez koštica i listićima peršuna i celerovog lista. Ovako ukrašenu salatu služiti u svim svečanim prilikama uz fina peciva i rashlađena vina.
Pošaljite komentar