Mešana salata od povrća

Priprema

Spremiti jedan koren sasvim mlade mrkve, 0.25kg mlade boranije, cvetove karfiola i mlade krastavce. U drugu zdelu staviti glavicu crnog luka, krišku limuna, strugana rena, nekoliko listića vinove loze, krupna bibera i list lovora.

Povrće očistiti i svako zasebno skuvati u slanij vodi, ali ne suviše mekano. Zatim ga stavite na sito da otkaplje i da se ohladi. Spremite povrće za više dana, pa ga složite u veću staklenu zdelu, i to sve izmešano.

Posle svakog reda povrća staviti red isečene mirođije. Naposletku sve preliti uljem i sirćetom i zdelu umotati čvrsto u papir. Ostaviti zdelu na hladno mesto, pa služiti salatu kad zatreba.