Letnja salata od tikvica, paradajza i sira

Priprema

Tikvicu iseckati na kockice, pa kratko propržiti na tiganju, dok malo ne omekša. Može se pržiti na teflonu bez ulja, ili na malo maslinovog ulja. Kada je tikvica gotova, prebaciti je u posudu zajedno sa paradajzom iseckanim na kockice, dodati malo soli, origano, pomešati, pa posuti izgnječenom fetom. Ako niste koristili maslinovo ulje za prženje tikvice, dodajte malo maslinovog ulja na kraju i stavite salatu u frižider da se ohladi. Ova salata je jako sveža, idealna uz lagani letnji obrok.