Sastojci
- 250 g pirinča
- 1 krastavac
- 1 zelena paprika
- 6 paradajza
- 150 g crnih maslina
- 1 crvena paprika
- 2 konzerve sardina
- 4 konzerve tunjevine
- 3 kašičice kapra
- 2 čena belog luka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica majoneza
- 1 zelena salata
- so
- biber
Kamargenska salata
Priprema
Pirinač obariti u slanoj vodi. Krastavac sa korom dobro oprati i iseći na kockice osim 10-ak kolutova koje treba ostaviti za garnirung. Paradajz i paprike iseći na komadiće. Masline prepoloviti i odstraniti koštice. Beli luk i kapar iseći što sitnije. Tunjevine i sardine ocediti od ulja iz konzerve i iseći na manje komadiće.
Sve namirnice staviti u posudu i izmešati. Napraviti marinadu od ulja iz konzervi, sirćeta, soli i mlevenog bibera. Dobro umutiti pa preliti namirnice i lagano izmešati. Zelenu salatu dobro oprati, iskidati na listiće i prosušiti, pa ih premazati majonezom i oblagati plitku ovalnu činiju po sredini.
Na zelenu salatu izručiti izmešane namirnice, lepo oblikovati, ukrasiti kolutovima krastavca, celim maslinama i po rubu činije poređati listiće zelene salate premazane majonezom.
Servirati uz ražani hleb namazan guščijom mašću i belim vinom ili čajem.
Pošaljite komentar