Sastojci
- 1,5 kg paprika
- 1 patlidžan
- 1 krastavac
- 1 veza mirođija
- 1 šoljica sirćeta
- 2 šoljice ulja
- so
- biber
Kaluđerska salata
Priprema
Paprike i plavi patlidžan ispeći u rerni. Ispečene oljuštiti i iseckati što sitnije. Krastavac oljuštiti i iseckati na tanke komadiće. Posoliti i ostaviti pola sata da odstoje. Zatim rukom krastavce istiskati da suvišna tečnost istekne pa pomešati sa paprikama i patlidžanom. Posoliti, pobiberiti i sirćetom zakiseliti. Ostaviti oko 2 sata da odstoji, odstraniti suvišnu tečnost pa dodati ulje, izmešati, oblikovati u činiji i posuti sitno seckanom mirođijom. Servirati salatu kao letnji ajvar uz hleb ili pečena mesa. Uz salatu piti pivo ili vino.
Pošaljite komentar