Sastojci
- 10-12 mesnatih crvenih paprika
- 2-5 dl kiselog mleka
- 2,5 dl kisele pavlake
- 2 čena belog luka
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica mlevene paprike
- biber
- so
- ulje
Crvene paprike sa kiselim mlekom
Priprema
Paprike iseći, oljuštiti i pustiti da se ocede. Prilikom ljuštenja voditi računa da ostanu cele. Tako pripremljene paprike uvaljati u brašno, pa pržiti na zagrejanom ulju, a zatim ih složiti u dublju činiju za salatu.
Na prohlađenom ulju koje je ostalo posle prženja paprika,propržiti kašičicu mlevene paprike i skloniti sa vatre.
Kiselo mleko i pavlaku umutiti, dodati sitno iseckan beli luk i dobro promešati. Paprike posoliti, pobiberiti, preliti mlekom i pavlakom. Salatu preliti još i prethodno pripremljenim uljem i mlevenom paprikom.
Ova salata se može služiti i topla i hladna.
Pošaljite komentar