Smuđ pečen na pirinču

Priprema

Smuđ dobro očistite, operite, zarežite nožem sa obe strane, pa ga posolite i uvaljajte u u brašno i koje ste izmešali sa kašičicom aleve paprike.

Zagrejte u šerpi 5 kašika ulja pa na njemu propržite sitno seckani crni luk, a tada ubacite pirinač koji ste prethodno dobro oprali, neka se malo proprži.

Nakon desetak minuta nalijte pola litre vode, sve promešajte i prespite u đuveč koji ćete nakon pečenja moći da iznesete na sto. Na pirinač položite smuđ, i prelijte sve sa par kašika ulja. Takođe razmutite pavlaku i prelijte preko ribe i pirinča. Pecite sve trideset minuta u rerni zagrejanoj na 225 stepeni. Iznesite na sto u sudu u kome se peklo.