Šaran pohovan

Priprema

Šaran se najpre očisti od krljušti, izvadi se utroba i odseče glava. Određena količina šarana se posoli, uvalja u brašno, jaja i prezle i prži u dubokoj masnoći. Kada je šaran pohovan, stavlja se na odgovarajući oval i garnira slanim krompirom.

Uz pohovani šaran, servira se sos tartar ili limun.