Sastojci
- 1 kg slatkovodnih riba
- 2-3 glavice crnog luka
- kašičica crvene paprike
- 6 kašika ulja
- 5-6 kašika pavlake
- kašika paradajz-koncentrata
- 2 kašike brašna
- pola limuna
- so
Paprikaš od slatkovodnih riba
Priprema
Očistiti ribe, oprati ih, ocediti i posoliti, pa natopiti limunovim sokom i ostaviti da se usole.
Izrezati ih na komade, uvaljati u brašno i pržiti na vrućem ulju. Pečenu ribu izvaditi i ostaviti na tiolom mestu.
Napraviti umak: Na ulju propržiti sitno seckani luk i kada porumeni posuti brašnom, propržiti, zaliti vodom ili supom, dodati papriku i paradajz, a pavlaku na kraju. Kada umak proključa preliti ga preko ribe.
Uz ovako pripremljen paprikaš služiti kuvanu rižu, krompir ili kačamak.
Riblji paprikaš praviti od soma, štuke, šarana i dr.
Pošaljite komentar