Sastojci
- 800 g oslića
- 350 g šampinjona
- 1 pavlaka
- 40 g brašna
- 2 dcl belog vina
- 2 dcl ribljeg bujona
- 2 dcl ulja
- so
- biber
- peršun
Oslić sa šampinjonima
Priprema
Oslić iseći na komade, začiniti, kratko propržiti na 2 dcl ulja pa ga poređati u podmazanu vatrostalnu posudu. Na istom ulju propržiti brašno pa dodati vino, bujon i umućenu pavlaku, po potrebi posoliti i kuvati oko 10 min. Preko oslića naseckati šampinjone, posuti seckanim peršunom pa preliti umakom. Peći u rerni oko 20 min na temperaturi od 200°C.
Pošaljite komentar