Sastojci
- 600-700 gr fileta lista
- 1 grejpfrut
- votka
- kapar (ili sveži origano)
- 30 g brašna
- boranija kuvana na pari (kao prilog)
- sirće
- maslinovo ulje
- 45 gr putera
- so i biber
List sa grejpfrutom
Priprema
U tiganju rastopite puter i na njemu 2-3 minute zažutite pobrašnjene filete. Pre no što ćete ih okrenuti, filete lagano posolite. Ribu izvadite iz tiganja, složite na tanjire za posluživanje i držite na toplom.
Masnoću u kojoj ste pekli ribu podlijte cašicom votke, ostavite na slaboj temperaturi da ispari, dodajte sok polovine grejpfrut-a i pobiberite. Filete prelijte umakom, dodajte boraniju kuvanu na pari, pa servirajte ukrašeno komadićima preostale polovine grejpfrut-a začinjenim uljem i sirćetom.
Pospite kaprom (ili svežim origanom), ukrasite po želji i iznesite na sto.
Pošaljite komentar