Sastojci
- 1 kg ribe
- 1 i ½ l vode
- kašika sirćeta
- malo lovorovog lista
- 1 glavica crnog luka
- peršunov list
- 4-5 kašika ulja
- biber u zrnu
- so
Kuvana riba
Priprema
Očistiti ribu i oprati je. U vodu staviti so, sirće, biber, lovorov list i peršun, pa prokuvati. U tu vodu staviti ribu i polako kuvati oko 20 minuta. Onda je oprezno izvaditi, staviti na tanjir i preliti vrelim uljem ili rastopljenim maslacem i posuti seckanim peršunovim listom.
Ovako pripremljena riba može se jesti i hladna. Tada je treba preliti uljem i sirćetom ili je poslužiti sa majonezom. Služiti uz baren krompir. Od slatkovodnih riba mogu se kuvati štuka i smuđ, a od morskih zubatac, lubin i trilja.
Pošaljite komentar