Fileti šarana s pečurkama

Sastojci

1 kg težak šaran
50 g margarina
so
1 dl vina
250 g pečuraka
peršun
aleva paprika
biber

Priprema

Filete ribe posolite, pobiberite, i pospite alevom paprikom. Poređajte ih u vatrostalnu činiju. Na margarinu izdinstajte isečene pečurke, posolite ih i pobiberite i dodajte im seckan peršun. Prelijte vinom, komadićima margarina i pecite u umereno zagrejanoj rerni 20 minuta.