Fileti od brancina i soma sa blitvom
Sastojci
- 8 fileta ribe (po 4 brancina i somovine)
- so
- ruzmarin
- pola veze peršuna
- pola limuna
- pola šolje kukuruznog brašna
- 1 kašičica đumbira
- 4 veze blitve
- so
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike maslinovog ili lanenog ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
Priprema
Filete ribe posoliti, začiniti ruzmarinom, peršunom i limunom. U posebnoj posudi u kukuruzno brašno dodati đumbir u prahu i izmešati. Uvaljati filete u brašno i peći na ulju dok ne porumene sa obe strane (oko 10 minuta).
Prilog: Oprati blitvu, staviti u lonac i bariti 10 minuta poklopljeno, bez dodatka vode. Iseći blitvu i luk i promešati, posoliti i začiniti maslinovim uljem i jabukovim sirćetom.
Pošaljite komentar