Sastojci
- 1 kg ribe
- 250 g paradajza
- 1 dl ulja
- 1 kašika brašna
- 2 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- 3 kašike vinskog sirćeta
- peršun
- so
- biber
Brodet od mešane ribe
Priprema
Zagrejati plitak lonac na umerenoj vatri i propržiti luk. U istu posudu položiti ribu i kratko je propržiti. Ribu ne okretati.
Potom dodati začine: so, biber, sitno iseckano peršunovo lišće i beli luk, vinsko sirće, paradajz i vode koliko je potrebno da riba bude pokrivena.
Kuvati na umerenoj vatri oko 25 minuta. Posudu ne poklapati.
Za vreme kuvanja dodati nekoliko listova lovora. Ukoliko volite gušći umak, u trenutku dodavanja vode i začina, dodati i kašiku brašna.
Pošaljite komentar