Sastojci
- 1/2 kg sušenog bakalara
- 1 kg krompira
- 1 dl maslinovog ulja
- 5 kašika mrvica
- 5 čenova belog luka
- 3 kašike seckanog peršunovog lišća
- 1 dl belog vina
- 2 lista lovora
- biber, so
Bakalar s krompirom
Priprema
Bakalar dobro istucite, zatim prelijte vodom i ostavite da odstoji preko noći. Operite ga, očistite i kuvajte u vodi, kojoj ste dodali vino i lovor, dok omekša. Očistiti ga od sitnih kostiju. U zemljanu posudu namazanu uljem, slažite naizmenično red krompira, red bakalara i završite krompirom. Svaki red posipajte mrvicama, belim lukom, peršunom, biberom, solju i uljem. Kad sve složite nalijte vodom u kojoj se kuvao bakalar do pred vrh, pokrijte folijom i pecite na 200°C dok krompir ne omekša.
Pošaljite komentar