Sastojci
- 225 grama testa za štrudlu
- 2 šargarepe
- 1/2 kelerabe
- 175 grama brokula
- puter
- 100 grama graška
- 200 grama krem sira sa začinima
- jaje
- so, biber
- 200 ml mleka
- senf
- kašika limunovog soka
- kašika iseckanog estragona
Zelena štrudla od povrća i sira
Priprema
Povrće iseći na manje komade. Šargarepu i kelerabu prodinstati 6 minuta na puteru. Posle 2 minuta dodati brokule i grašak. Izmešati 100 grama krem sira sa jajetom i dodati masti. Posoliti, pobiberiti.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razvući testo preko krpe. Obložiti testo povrćem, ostavljajući slobodnu ivicu od oko 3 cm. Uviti štrudlu, a ivice pritisnuti. Peći 30 minuta.
Preostali sir rastopiti u mleku. Začiniti sos senfom, limunovim sokom, solju i biberom. Dodati estragon. Iseći štrudlu na kriške i preliti sosom.
Pošaljite komentar