Slani rolat sa šunkom

Priprema

Staviti mleko da provri pa dodati buter i malo soli. Kada se buter otopi, skloniti sud sa vatre i uz stalno mešanje polako dodavati brašno. Masu ohladiti pa doavati 4 žumanca jedno po jedno. Zatim sve lagano izmešati sa snegom od 4 belanca. U pleh širine oko 30 cm, dobro podmazan buterom i posut brašnom, sipati masu i peći. Pečenu koru izvaditi na mokar salvet. 100 grama krem sira umutiti sa pavlakom i premazati celu koru. Naređati šnite šunke i pažljivo zaviti rolat. Na tacnu za služenje poređati oprane i osušene listove zelene salate pa preko njih staviti rolat. Premazati ga ostatkom krem sira i preko toga narendati tvrdo kuvano jaje. Ukrasiti po želji.