Sastojci
- za 4 osobe:
- 500 g sitnih šampinjona
- 1 čen belog luka
- 50 g putera
- 500 g rezanaca
- vezica listića žalfije
- 150 g narendanog parmezana
- biber
- ulje
- so
Rezanci sa šampinjonima
Priprema
Operite i obrišite listiće žalfije, pa polovinu sasvim kratko propržite na 8 kašika ulja, izvadite i stavite na stranu. Na dobijeno mirisno ulje stavite očišćene i isečene gljive. Mešajte na visokoj temperaturi, da ispari tečnost. Oljuštite beli luk i naseckajte ga sa preostalom žalfijom, te dodajte gljivama. Posolite i pobiberite. Skuvajte testeninu, ocedite i pomešajte sa puterom i sosom od gljiva.
Pospite usitnjenim i proprženim listićima žalfije.
Pošaljite komentar