Sastojci
- 600 g graška
- 500 g mlade šargarepe
- 1 kašika putera
- 2 kašike brašna
- 1 čaša mleka
- 1 kašičica ulja
- 2 jaja
- so
- biber
- ----ZA GRAŠAK UNAOKOLO----
- 1 kašika putera
- 1 kašika brašna
- 1 struk sitno seckanog mladog luka
- 2 lista zelene salate
- so
- biber
Prolećni turban
Priprema
U osoljenoj vodi odvojeno kuvati grašak i šargarepu isečenu na kolutove 20 do 25 minuta. Za to vreme pripremiti od putera, brašna, mleka, soli i bibera gust bešamel sos. U njega umešati umućena jaja, trećinu oceđenog graška i šargarepu. Celu masu sipati u podmazan kalup i peći 30 minuta. Seckani mladi luk pržiti na ulju. Kad porumeni, dodati brašno, preostali grašak i naliti sa pola decilitra vode u kojoj je grašak kuvan.
Začiniti solju i biberom i umešati sitno iseckane listove zelene salate. Pečeni turban staviti u činiju, a u sredinu i unaokolo rasporediti posebno pripremljen grašak.
Pošaljite komentar