Sastojci
- 0,25kg pasulja
- 2l vode
- 1 veza zeleni
- 1 glavica crnog luka
- list lorbera
- biber
- so
- mlevena paprika
- kašika masti
- 3 čena belog luka
- malo tucane paprike
- ulje
Pire od pasulja 2
Priprema
Pasulj kratko prokuvati u prvoj vodi.Vodu prosuti i naliti svežu.Dodati celu,prethodno očišćenu i opranu,pa ponovo uvezanu vezu zeleni,celu očišćenu glavicu crnog luka i lorber.Kuvati dok pasulj ne omekša.Pre toga povaditi luk,zelen i lorber.
Kad je pasulj skuvan,vodu ocediti,a pasulj propasirati.U šerpi zagrejati mast,propržiti brašno,sasvim kratko mlevenu papriku i izmešati sa pireom od pasulja.
Posebno u tiganju zagrejati malo ulja,dodati tucani beli luk,tucanu papriku i mleveni biber i preliti preko pirea.
Pošaljite komentar