Sastojci
- 200 g brašna
- 3 jajeta
- 125 ml mleka
- 250 ml vode
- muskat
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike maslaca ili margarina
- 200 g kuvane šunke
- 1/2 veze peršuna
- 1 kašika paradajz-pirea
- 1/2 šolje belog vina
- biber
- so
Palačinke punjene šunkom i pečurkama
Priprema
Brašno sipati u činiju i izmešati ga sa jajima, mlekom, vodom, solju i muskatom. Napraviti testo. Oljuštiti luk, sitno ga iseckati i dinstati sa 1 kašikom maslaca ili margarina 5 minuta. Očistiti šampinjone i iseći ih na kolutove. Šunku iseći na kockice i dodati luku. Dodati seckani peršun, biber, paradajz-pire i belo vino. Sve pržiti 2 minuta. Začiniti po ukusu. Ispeći palačinke i ostaviti ih na toplom mestu. Puniti ih pripremljenim filom. Servirati uz kiselu pavlaku i salatu.
Pošaljite komentar