Mafini od krompira

Priprema

Operite krompir i skuvajte ga ( kuva se oko 30min ). Izvadite krompir iz vode, oljuštite ga i ispasirajte dok je vruć.

Dodajte sir, 40g putera, 1 kašičicu soli, malo muškatnog oraščića i sve dobro izmešajte. Ovoj masi dodajte jaje, pa jedno po jedno  žumance i izmešajte da se sve sjedini.

Kalup za mafine premažite preostalim puterom i pospite prezlom ili mlevenim lanom, pa rasporedite masu u kalupe. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C, 40 minuta.

Pečene mafine viljuškom odvojte od ivica kalupa,  izvadite i služite tople.