Sastojci
- Za testo: 400 g mekog brašna, 100 g kukuruznog griza, 1,5 prašak za pecivo, 3 jajeta, 10 kašika ulja, 8 kašika mleka, 300 g švapskog sira, so
- Za fíl: 300 g kačkavalja, 200 g kulena
Kukuruzne rolnice
Priprema
Testo: Sjedíniti 2 jajeta, ulje, mleko i švapski sir, te dobro umutiti. Posebno sjediniti prašak za pecivo, brašno i kukuruzno brašno, dodati soli po ukusu i dobro promešati. Smesu od brašna, postepeno dodavatí u smesu od jaja i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti da miruje 15 minuta. Rastanjiti ga pomoću oklagije u pravougaonik, debljine 0,5 mm i sećí na kvadrate 10x10 cm. Svaki kvadrat filovati, sa dva koluta kulena i malo rendanog kačkavalja, pa urolovati. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagatí rolníce i premazati ih umućenim jajetom. Peći ih u zagrejanoj rerni 25 minuta na 200 stepeni dok ne porumene.
Pošaljite komentar