Knedle od kiselog kupusa

Priprema

Slaninu isecite na sitne kocke i malo propržite. Stavite je u činiju u koju ste već stavili kupus i brašno. Posolite, pobiberite pa dodajte jedno jaje, a tad sve sastojke umesite. Od dobijene mase oblikujte knedlu koju cete umotati u čistu kuhinjsku krpu i dobro uvezati krpu koncem, da vam testo ne izadje prilikom kuvanja.

Spustite knedlu u lonac sa kljucalom i malo posoljenom vodom, i kuvajte dvadesetak minuta. Tada izvadite zavežljaj, pa ga razmotajte, knedlu stavite na tanjir, isecite na kriške i pospite preprženim prezlama.