Sastojci
- 8 kuvanih jaja
- 4 tvrda paradajza srednje veličine
- 200 g majoneza
- 1 glavica salate
- 1 veza peršuna
- limun
- biber
- so
- senf
Jaja-“Pečurke”
Priprema
Jaja oljuštiti, sa punije strane odseći vrh da jaje može da stoji, žumance pažljivo izvaditi kašičicom. Žumance izgnječiti, posoliti, pobiberitit, dodati senf, nekoliko kapi soka od limuna, seckan peršun i penasto umutiti sa toliko majoneza da se dobije smesa kojom se mogu puniti jaja. Paradajz prepoloviti, izdubiti, blago posoliti i ocediti. Listove salate, rasporediti na tanjir. Jaja poslagati na njihove vrhove, a uz pomoć majonezapričvrstiti "šeširiće" od paradajza i staviti tačkice od majoneza. Posuti peršunom i služiti dobro ohlađeno.
Pošaljite komentar