Sastojci
- 150 g režnjeva slanine
- 400 g svinjske džigerice
- lovorov list
- pola kašičice majčine dušice
- 2 kašičice seckanog crvenog luka
- pola čena zgnječenog belog luka
- kašičica i po vinjaka
- so, biber
- 50 g svinjske masti
Flamanska pašteta
Priprema
Slaninu, svinjsku džigericu, lovorov list, majčinu dušicu, crveni i beli luk dinstajte oko jedan sat na laganoj vatri. Ostavite da se prohladi, pa sameljite na mašini za meso. Potom umešajte vinjak, posolite, pobiberite i preručite u vatrostalni sud premazan mašću. Posudu pokrijte papirom za pečenje i pecite 50 minuta na 150 stepeni. Pašteta se služi kao predjelo s toplim dvopekom ili prepečenim hlebom.
Pošaljite komentar