Salata od leblebija
Sastojci
- ½ šolje leblebija
- 1 krastavac
- 10-15 crnih maslina bez koštice
- Preliv: 1 limun, 6 kašika maslinovog ulja, po 1 kašičica senfa i meda, 3 čena belog luka i veza peršunog lista
Priprema
Potopite leblebije u 2,5 šolje vode i ostavite da odstoje preko noći. Sutradan ih kuvajte u vodi u kojoj su bile potopljene 60 minuta, zatim ih ocedite i ostavite da se ohlade. Krastavac operite, prepolovite ga po dužini i izvadite semenke. Isecite krastavac na režnjeve i masline na polovine. Pomešajte u činiji ohlađene leblebije, krastavac i masline.
Iscedite limun, dodajte u sok maslinovo ulje, senf, med i sitno isečen beli luk i peršunov list. Dobro izmešajte i sjedinite preliv, sipajte ga preko salate i promešajte. Ostavite da salata odstoji u frižideru pre služenja sat vremena.
Stanka
Pošaljite komentar