Starinske njoke

Sastojci

500 g brašna
malo sode bikarbone
50 g svinjske masti
ulje za prženje
so

Priprema

Brašnu dodati so, mast i sodu bikarbonu, pa sa mlakom vodom zamesiti mekše testo. Ostaviti da stoji sat vremena. Potom testo dobro izraditi i razvući oklagijom u koru debljine 2 mm. Seći komade testa, izbosti viljuškom i pržiti na vreloj masnoći.