Sastojci
- 400 g integralnog pšenicnog brašna
- 50 g sojinog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica smeđeg šećera
- 15 g svežeg kvasca
- oko 200 ml vode
Sojin hleb
Priprema
Izmešajte so i obe vrste brašna. Odvojite 2 kašike brašna i pomešajte sa šećerom, svežim kvascem i polovinom navedene količine ugrejane vode. Ostavite na toplom mestu 20 minuta, da kvasac “proradi”. Izmešajte sve sastojke i umesitemeko testo. Na brašnom posutoj radnoj površini, gnječite testo desetak minuta, pa ga smestite u uljem premazan i brašnom posut kalup za hleb (može i za tortu). Premažite testo uljem, pokrijte sud vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da na toplom mestu naraste. Pecite u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni od 25 do 30 minuta.
Pošaljite komentar