Zagrejati pećnicu na 210 stepeni. Četvrtasti pleh premazati sa malo masti. Sve tri vrste sira, jaje, mleko, peršun i kukuruzno brašno mesiti dok se ne dobije ujednačena smesa. Izdvojiti 5 od 10 pripremljenih kora. Polovinu jedne kore premazati maslinovim uljem, preklopiti je i postaviti u pleh. Isti postupak ponoviti sa preostale 4 kore. Gornju površinu složenih kora premazati uljem. Odgore sipati pripremljenu smesu od sireva i izravnati kašikom. Kao što su složene donje kore tako odgore poređati i ostatak kora. Zaseći komade željene veličine (od ove smese može izaći 20-24 komada), ali ne rezati do dna. Peći oko 25 minuta, to jest dok pita ne dobije lepu bronzanu boju. Seći ohlađenu pitu.
Pošaljite komentar