Pita od praziluka sa matičnjakom
Sastojci
- 4 praziluka
- 4 jajeta
- 2 žumanceta
- 150 g pavlake
- 1 i po dl mleka
- 2 kašike brašna
- 40 g parmezana
- kora pomorandže
- 4 lista matičnjaka
- 30 g putera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
Priprema
Očistite praziluk, odstranite mu zeleni deo, isecite beli deo po dužini na četvrtine i kuvajte ga 5 minuta u vrućoj vodi. Izblendirajte praziluk sa mlekom, dodajte brašno, oprane listove matičnjaka i izrendajte koru pomorandže.
Sve dobro izmešajte i u dobijenu masu dodajte jaja, žumanca, parmezan i pavlaku. Mešajte dok se sve ne sjedini i na kraju dodajte so i biber.
Puterom premažite vatrostalnu posudu (20×30), u nju sipajte smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.
Pečenje je gotovo kad ivice porumene. Prijatno!
Pošaljite komentar