Isecite meso na kockice veličine oko 3 cm. Pomešajte ih s malo soli, brašnom i mlevenom paprikom, pa ih propržite u šerpi na rastopljenom puteru s lovorom i majčinom dušicom.
Očistite celer, šargarepu, beli i crveni luk. Celer i šargarepu isecite na kockice, crveni luk isecite na kriškice, a beli luk sitno iseckajte. Dodajte mesu sve povrće, zalijte pivom i dodajte koncentrat razmućen u supi. Sačekajte da provri, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta. Sklonite s vatre, posolite i ostavite da se rashladi.
Razvucite testo. Premažite ivice vatrostalnog kalupa, dužine 22 cm, s malo vode, ubacite meso s malo tečnosti u kojoj se kuvalo meso, delom testa obložite ivice kalupa tako da testo bude par centimetara i unutar i spolja kalupa. Od ostatka testa isecite trake, urolajte ih u pužiće i poslažite preko mesa. Prebacite pitu u rernu na 220˚C da se peče oko 25 minuta dok se testo ne zapeče.
Pošaljite komentar