Lisnato testo 2

Priprema

U malo mlakog mleka stavite kvasac da se podigne. Od brašna, jaja, žumanaca, ulja, kvasca i mleka zamesite glatko testo, pa ga podelite na tri dela. Umutite margarin i dodajte kašiku brašna da se bolje umuti. Svaki deo testa podelite na šest delova i oklagijom razvijte jufke u veličini manjeg tanjira, premažite margarinom i ređajte jednu preko druge.

Ovako dobijenu koru razvijte oklagijom u veličine većeg tanjira, premažite margarinom i nožem zasecite 8 delova, s tim da sredine, veličine tanjirića za kolače, ostane cela. Presečene delove prebacujte preko srednjeg dela tako da dobijete okruglo testo.

Ovo testo uvijte u aluminijumsku foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku 24h. Sutradan podelite testo na tri dela i upotrebite, s tim sto ćete od svakog dela dobiti tri kore za pitu.

Testo možete i da ostavite u zamrzivaču i da ga koristite prema potrebi. Od ovako pripremljenog testa mogu se praviti slane i slatke pite.