Domaći hleb

Priprema

U čašu mlake vode staviti kvasac da ukisne. Kada kvasac naraste, izručite ga u posudu za mešanje, dodajte brašno, posolite po ukusu i mesite testo sve dok ne postane glatko. Kada se testo izjednači, stavite ga na dasku poprašenu brašnom i mesite dodajući brašno dok testo samo ne prestane da se lepi za prste.

Testo je dobro umešeno kada je srednje tvrdo i elastično. Umešeno testo pokrijte salvetom i ostavite na toplom mestu da naraste. Kada se podigne, mesite ga još nekoliko minuta. Testo je bolje što se duže mesi.

Umešeno testo podelite na dva dela, oblikujte hleb kao veknu ili okrugao i stavite u jedan ili dva prethodno podmazana i brašnom poprašena pleha i pecite u dobro zagrejanoj pećnici. Posle desetak minuta smanjite temperaturu. Hleb treba da se peče najmanje 45 minuta.