Sastojci
- 1 kg brašna
- 2 žumanca
- 1 kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 2-3 kašike ulja (nepuna šoljica)
- 1,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
Cvet pogača
Priprema
Mlako mleko pomešati sa malo soli, malo šećera i brašnom (odvojiti od 1 kg). Kad uskisne, dodati u ostale sastojke. Testo dobro izmešati i ostaviti da odstoji. Kad testo naraste, premesiti, pa tako dva puta. Treći put se razvija kora na prst debljine i vadi se čašom ili modlom za krofne.
Podmazati tepsiju, svaki krug namazati uljem, tako da jedna trećina pređe preko prethodne, dok se ne utroši. Potrebna je veća okrugla tepsija. Premazati žumancetom, po želji staviti i susam.
Pošaljite komentar