Burek od domaćih kora

Sastojci

600 g brašna
4 kašike ulja
1 jaje
malo soli
-- za fil --
400 g sira
2 jaja
2 kašike kajmaka

Priprema

Zamesiti testo ob brašna, ulja, jajeta, malo soli i vode, da se dobije testo srednje tvrdoće. Podeliti ga na 4 dela. Svaki deo testa rastanjiti oklagijom što tanje i premazati masnoćom. Zatim iseći na krajevima lepezasto i prebaciti krajeve jedan preko drugog. Potom razviti od svakog dela novu koru i filovati.

Uviti u rolnu pa slagati u tepsiju kružno jednu do druge. Poprskati masnoćom i peći u zagrejanoj rerni.

Priprema fila: Izmešati navedene sastojke za fil i filovati kore.

Pita se može filovati mlevenim mesom uprženim sa glavicom crnog luka, biberom i solju.