Sastojci
- 1 kg telećeg mesa
- 300 g kajmaka
- 2 kašike brašna
- 1 kašika senfa
- 1 glavica belog luka
- peršunov list
- biber
- so
Užički medaljoni
Priprema
Meso iseći na jednake komade, izlupati, posoliti i pobiberiti. Zatim svaki medaljon uvaljati u brašno i rumeno ispržiti na vrelom ulju. Isprženo meso povaditi, pa svaki komad premazati senfom pomešanim sa sitno seckanim belim lukom.
Premazane medaljone vratiti u sud sa masnoćom, preliti sa malo vode i dinstati 10-15 minuta. Gotove medaljone složiti na tanjir za serviranje, pa preko svakog parčeta staviti po kašičicu kajmaka i sitno iseckanog peršunovog lišća.
Pošaljite komentar