Toskanska kajgana

Priprema

Penasto umutiti jaja, dodajte so, biber, mleko i sir, sve dobro promešajte i ostavite sa strane. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte hleb koji ste prethodno izmrvili i pržite, pazite da komadići hleba ne zagore. Ukoliko je potrebno sipajte još malo maslinovog ulja i kada se zagreje dodajte umućena jaja, sačekajte da se kajgana ispeče odozdo, pa je pažljivo preokrenite kako bi se ispekla i sa druge strane. Servirajte kao glavno jelo uz mešanu salatu.