Tortilja sa pikantnim punjenjem

Priprema

Na jednoj kašiki ulja propržite sitno seckani luk. Kada je luk skoro gotov, dodajte još 1 kašiku ulja i pržite još 2-3 minuta. Zatim dodajte seckane šampinjone i još jednu kašiku ulja i lagano izmešajte. Nakon nekih 5 minuta dodajte vodu i ostavite šampinjone da se krčkaju još nekih 15 minuta (dodajte još vode ako je potrebno). Naravno, posolite ili dodajte Začin C po želji. Dok se pečurke krčkaju, vi napravite umak. Ljutu papričicu (crvenu ili zelenu) isecite na sitne parčiće i pomešajte s ajvarom. Kad je to dobro sjedinjeno, dodajte i susam i sve promešajte. Kada su pečurke gotove, ocedite višak vode i ulja. Jednu tortilju (gotovu) zagrejte u tiganju ili mikrotalasnoj, pa premažite ajvarom sa papričicom i susamom. Na kraju stavite pečurke i urolate tortilju na dobro poznat način. Prijatno.