Teleći but sa sosom od maslina, badema i pomorandže
Sastojci
- 700g telećeg buta
- 150g zelenih maslina bez koštica
- 50g slanine
- 50 g mlevenih badema
- 2 čena belog luka
- 1 pomorandža
- ½ čaše belog vina
- 1 kašičica origana
- 10 kašike ulja
- so i mleveni biber
Priprema
Isecite 6 maslina i slaninu na štapiće, but zasecite oštrim nožem na više mesta i špikujte ga maslinama i slaninom. Zagrejte 5 kašika ulja u ovalnom sudu, dodajte zgnječena 2 čena belog luka i propržite kratko meso sa svih strana. Sklonite sud sa šporeta, posolite i pobiberite meso, dodajte belo vino, poklopite sud i dinstajte ga 30-40 minuta na manjoj temperaturi. Preostale masline sitno iseckajte, pomešajte sa mlevenim bademima, origanom, sokom od pomorandže i 5 kašika ulja. Kad se meso potpuno ohladi isecite ga na šnite i poslužite uz pripremljen sos. Prijatno
Pošaljite komentar