Sastojci
- 1 šolja kuvanog pirinča
- 2 kašike sirćeta
- 2 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 1 kašika natrijum-glutaminata
- 3 kašike struganog rena
- 10-12 velikih blanširanih listova spanaća
- 2-3 fileta ribe
- škampi
- malo đumbira
Suši (II)
Priprema
Suši su valjkasto oblikovani zalogaji pirinča pomešanog sa najrazličitijim sastojcima, umotani u neku od mnogobrojnih vrsta morskih trava, koje su tipični sastojak japanske kuhinje. Ribu i škampe skuvajte ili samo očistite i isitnite pa koristite presno za spremanje sušija. Zagrejte mešavinu sirćeta, soli, natrijum-glutaminata (ili suvog biljnog začina) i šećera. Iseckajte ribu ili škampe. Umešajte sve nabrojane sastojke u pirinač i oblikujte od po dve kašičice valjčiće. Urolajte svaki u na kvadrat isečen list spanaća, lagano pritisnite između dlanova i složite na tanjir. Servirajte odmah.
Pošaljite komentar