Sufle od paradajza

Priprema

Oljuštene krompire skuvajte u malo slane vode. Ispasirajte ih i pomešajte s kiselom pavlakom.

Paradajzima odstranite vrhove i izdubite ih. Posolite i ostavite da se cede. Sir nastružite i pomešajte s alevom paprikom i kimom. Napunite paradajze smesom od sira i poređajte u vatrostalnu posudu, obilno namazanu uljem.

Odvojite žumanca od belanaca, pa u svaki paradajz stavite po jedno žumance. Belanca umutite sa prstohvatom soli i 1 kapi sirćeta, i dodajte ih pireu od krompira. Masu sipajte oko paradajza u posudi za pečenje. Odozgo stavite komadiće maslaca.

Jelo pecite oko 20 minuta na srednjoj temperaturi. Služite uz salatu od pečenih paprika.